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進化するサバ缶詰 利用可

松浦　勉／著 -- 農林統計協会 -- 2021.5 -- 667.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 667.9/ﾏﾂｳ/一般 121192649 一般 利用可

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タイトル 進化するサバ缶詰
書名ヨミ シンカ　スル　サバ　カンズメ
副書名 サバ缶ブームによる新しい変化
著者名 松浦　勉 ／著  
著者ヨミ マツウラ，ツトム  
出版者 農林統計協会  
出版年 2021.5
ページ数等 １１３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 罐詰 , サバ  
ISBN 4-541-04329-7
ISBN13桁 978-4-541-04329-0
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120411149
NDC8版 667.9
NDC9版 667.9
NDC10版 667.9
内容紹介 平成年間の健康ブームの中でも、サバ缶は特にインパクトの大きな社会現象であった。サバ缶ブームがどのように発生し、どんな過程をたどったのか、サバ缶を取り巻く環境がどのように変化したのかを分析。新しい変化（サバ缶の進化）を明らかにする。
著者紹介 １９５２年山口県生まれ。１９７５年長崎大学水産学部卒業。１９７６年水産庁入庁。（この間、科学技術庁海洋開発課、鳥取県農林水産部、宇宙開発事業団に出向）。１９９９年中央水産研究所経営経済部配属。２００６年博士（水産科学）・北海道大学授与。２０１８年日本水産缶詰輸出水産業組合・日本水産缶詰工業協同組合専務理事就任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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