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毎日つくれる！ヴィーガン・レシピ 上 利用可

ダグラス・マクニッシュ／著 -- ニュートンプレス -- 2021.6 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.3/ﾏｸﾆ-1/一般 121455011 一般 利用可

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タイトル 毎日つくれる！ヴィーガン・レシピ
書名ヨミ マイニチ　ツクレル　ヴィーガン　レシピ
巻次 上
副書名 美味しいレシピ５００
著者名 ダグラス・マクニッシュ ／著, 富永　暁子 ／監訳, 大森　敦子 ／訳  
著者ヨミ マクニッシュ，ダグラス , トミナガ，アキコ , オオモリ，アツコ  
出版者 ニュートンプレス  
出版年 2021.6
ページ数等 ２８６ｐ　図版１６ｐ
大きさ ２５ｃｍ
原書名 原タイトル：Ｖｅｇａｎ　Ｅｖｅｒｙｄａｙ
一般件名 料理（蔬菜） , 菜食  
ISBN 4-315-52386-0
ISBN13桁 978-4-315-52386-7
定価 ２７０９円
問合わせ番号（書誌番号） 1120408393
NDC8版 596.3
NDC9版 596.37
NDC10版 596.37
内容紹介 美味しくて簡単につくれるヴィーガン料理のレシピを５００種以上紹介。３６５日、プロのシェフ直伝のヘルシーな料理が楽しめる。上巻は朝食、ジュース、スムージー、前菜、ソース、バター、スナックと副菜、豆類と穀類、パスタと麺類などを取り上げる。
著者紹介 【ダグラス・マクニッシュ】健康的なオーガニックの食品を使ったヴィーガン料理のエグゼクティブシェフ。著書に『Ｒａｗ，Ｑｕｉｃｋ＆Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ！』ベストセラーになった。『Ｅａｔ　Ｒａｗ，Ｅａｔ　Ｗｅｌｌ』（以上、Ｒｏｂｅｒｔ　Ｒｏｓｅ）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【富永暁子】大妻女子大学短期大学部准教授。管理栄養士。１９６９年茨城県生まれ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修了後、戸板女子短期大学専任講師などを経て現職。専門は調理教育、食育、食文化。共著に『新フローチャートによる調理学習』（地人書館）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ヴィーガン＆グルテンフリーの食材について
朝食
ジュース、スムージー、植物性ミルク
前菜
ソース、バター、スプレッド
スナックと副菜
豆類と穀類
パスタと麺類
素材レシピ集

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