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人と食材と東北と 利用可

-- オレンジページ -- 2021.5 -- 612.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 612.1/ﾋﾄﾄ/一般 121485000 一般 利用可

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タイトル 人と食材と東北と
書名ヨミ ヒト　ト　ショクザイ　ト　トウホク　ト
副書名 つくると食べるをつなぐ物語
出版者 オレンジページ  
出版年 2021.5
ページ数等 ２０９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 東北地方－農業 , 東北地方－水産業  
ISBN 4-86593-426-X
ISBN13桁 978-4-86593-426-7
定価 ２３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120405538
NDC8版 612.12
NDC9版 612.12
NDC10版 612.12
内容紹介 生産地と消費者を食材と冊子でつないでいる食材付き情報誌『東北食べる通信』。その「東北の食材と人を結ぶストーリー」をまとめた１冊。東北の食材が作り出される厳しく美しい風景、生産者の食材への熱い想いが心に響く。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　大地と向き合う（命のサイクルを象徴するわらび；生産者は元読者　ほか）
第２章　果樹と語らう（誠実転じて桃、実る；家族ぐるみで胡桃をつむぐ　ほか）
第３章　水の恵みを守り育む（自然のお陰で生かされている；命と「食べる」を見つめる漁師　ほか）
第４章　ともに生きる（中洞生きもの学校；人を寄せる伊達の純粋赤豚　ほか）

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