森光 康次郎/著 -- 東京化学同人 -- 2021.4 -- 437

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 437/モリミ/一般 121520672 一般 利用可

資料詳細

タイトル 有機化学の基礎
書名ヨミ ユウキ カガク ノ キソ
シリーズ名 新スタンダード栄養・食物シリーズ
副叢書名 17
著者名 森光 康次郎 /著, 新藤 一敏 /著  
著者ヨミ モリミツ,ヤスジロウ , シンドウ,カズトシ  
出版者 東京化学同人  
出版年 2021.4
ページ数等 165p
大きさ 26cm
一般件名 有機化学  
ISBN 4-8079-1677-7
ISBN13桁 978-4-8079-1677-1
定価 2600円
問合わせ番号(書誌番号) 1120404338
NDC8版 437
NDC9版 437
NDC10版 437
著者紹介 【森光康次郎】1963年 北海道に生まれる。1987年 名古屋大学農学部卒。現 お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門 食品工業化学。博士(農学)。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 
著者紹介 【新藤一敏】1963年 東京都に生まれる。1985年 東京大学農学部卒。現 日本女子大学家政学部教授。専門 生物有機化学、天然物化学。博士(農学)。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
1 有機化合物の構造と表記
2 原子の結合
3 有機化合物の命名法(アルカン、アルケン、アルキン)
4 官能基をもつ有機化合物の命名法
5 立体化学
6 有機化合物の化学反応
7 官能基の性質と化学反応
8 食品成分の有機化学
9 生体内の有機化学反応