資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

フードシステム 利用可

藤島　廣二／編 -- 筑波書房 -- 2021.4 -- 588.09

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588/ﾌﾄｼ/一般 121490364 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル フードシステム
書名ヨミ フード　システム
著者名 藤島　廣二 ／編, 伊藤　雅之 ／編, 藤島　廣二 ／執筆, 伊藤　雅之 ／執筆, 矢野　泉 ／執筆, 木村　彰利 ／執筆, 寺野　梨香 ／執筆  
著者ヨミ フジシマ，ヒロジ , イトウ，マサユキ , フジシマ，ヒロジ , イトウ，マサユキ , ヤノ，イズミ , キムラ，アキトシ , テラノ，リカ  
出版者 筑波書房  
出版年 2021.4
ページ数等 １８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 フードシステム  
ISBN 4-8119-0597-0
ISBN13桁 978-4-8119-0597-6
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120403975
NDC8版 588.09
NDC9版 588.09
NDC10版 588.09
著者紹介 【藤島廣二】東京聖栄大学健康栄養学部・常勤客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【伊藤雅之】筑波学院大学経営情報学部・教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
社会を支えるフードシステム
わが国のフードシステムの現状
グローバル化したフードシステム
農産物の生産システム
畜産物の生産システム
水産物の生産システム
食品加工業の展開とフードシステムの中の位置
穀物の流通システム
生鮮食品の流通システム
加工食品の流通システム
食品の購買行動
食の外部化の進展
米のフードシステム
野菜のフードシステム
ビールのフードシステム

ページの先頭へ