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和食　居酒屋の設計デザイン 利用可

鳥居　佳則／著 -- アルファ企画 -- 2021.5 -- 526.67

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 526.6/ﾄﾘｲ/一般 121191228 一般 利用可

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タイトル 和食　居酒屋の設計デザイン
書名ヨミ ワショク　イザカヤ　ノ　セッケイ　デザイン
副書名 今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック
シリーズ名 ａｌｐｈａ　ｂｏｏｋｓ
著者名 鳥居　佳則 ／著  
著者ヨミ トリイ，ヨシノリ  
出版者 アルファ企画  
出版年 2021.5
ページ数等 １１３ｐ
大きさ ３０ｃｍ
一般件名 商店建築 , 日本料理店 , 酒場  
ISBN 4-909674-65-9
ISBN13桁 978-4-909674-65-4
定価 ６０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120403861
NDC8版 526.67
NDC9版 526.67
NDC10版 526.67
著者紹介 インテリアデザイナー。ＪＣＤ中部（日本商環境デザイン協会）支部長。ＭＥＳＨ（環境提案協会・中部）副会長。日本デザイナー学院名古屋校インテリアデザイン学科卒業。１９９０年鳥居デザイン事務所設立。椙山女学園大学・大同大学・名古屋造形大学非常勤講師。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　基本のおさらい（スタートアップ；プレゼンテーション、契約・設計；施工・竣工）
第２章　設計デザインケーススタディ（和食ダイニング「Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｖｅｒｔｅｘ　Ｇａｒｄｅｎ」―日本人の美意識を表現。アプローチの重要性。；和食「旬膳わだ」―アプローチに程良い距離感。椅子の存在感。カウンターと椅子の関係性。；和食「日本料理〓代」―世代交代の新しい提案。脱日常感の創出。和モダンな設え。　ほか）
第３章　設計デザイン事例（高級牛丼専門店「うしまる」；寿司「とも絵寿し池下店」；割烹料理「板前割烹ＭＡＳＡ」　ほか）

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