資料詳細

新・みんなの蕎麦文化入門利用可

ほし　ひかる／著 -- アグネ承風社 -- 2021.3 -- 383.8

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	383.8/ﾎｼ/一般	121470408	一般	利用可

タイトル	新・みんなの蕎麦文化入門
書名ヨミ	シン　ミンナ　ノ　ソバ　ブンカ　ニュウモン
副書名	お江戸育ちの日本蕎麦
シリーズ名	アグネ承風社サイエンス
副叢書名	００７
著者名	ほし　ひかる／著
著者ヨミ	ホシ，ヒカル
出版者	アグネ承風社
出版年	2021.3
ページ数等	２０１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	蕎麦－歴史
ISBN	4-910423-03-6
ISBN13桁	978-4-910423-03-6
定価	２２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120402856
NDC8版	383.8
NDC9版	383.81
NDC10版	383.81
内容紹介	「蕎麦・そば」の語源は？日本の字ではどうして「蕎麦」と書くのか？蕎麦という植物は何処が起源地か？日本人はいつから蕎麦を食べるようになったか？蕎麦の粋な食べ方は？日本蕎麦あるいは日本の食文化というものを見つめる１冊。
著者紹介	１９４４年生、佐賀市出身。製薬会社、およびにその関連の医療情報会社の常務、健康商品会社の代表取締役。退社後は広報会社、化粧品会社の顧問。現在は特定非営利活動法人江戸ソバリエ協会を自ら設立、理事長。ほかに、深大寺そば学院講師、武蔵の国そば打ち名人戦の審査員などで活動中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）