資料詳細

有機農業で変わる食と暮らし利用可

香坂　玲／著 -- 岩波書店 -- 2021.4 -- 615

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	615/ｺｳｻ/一般	121486263	一般	利用可

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タイトル	有機農業で変わる食と暮らし
書名ヨミ	ユウキ　ノウギョウ　デ　カワル　ショク　ト　クラシ
副書名	ヨーロッパの現場から
シリーズ名	岩波ブックレット
副叢書名	Ｎｏ．１０４４
著者名	香坂　玲／著, 石井　圭一／著
著者ヨミ	コウサカ，リョウ , イシイ，ケイイチ
出版者	岩波書店
出版年	2021.4
ページ数等	６２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	有機農業－ヨーロッパ
ISBN	4-00-271044-0
ISBN13桁	978-4-00-271044-0
定価	５２０円
問合わせ番号（書誌番号）	1120400455
NDC8版	615
NDC9版	615.71
NDC10版	615.71
内容紹介	欧州において有機農産物はいまや「日常」的なものとなり、「食」や「環境」への意識も変化した。ドイツ、オーストリア、フランスの現場と、それを支える公共の役割を考察し、欧州での地殻変動の原動力を解明。日本における有機農業の将来像を提示する。
著者紹介	【香坂玲】１９７５年生まれ。名古屋大学大学院環境学研究科教授。専門は資源管理・環境政策論。著書に『生物多様性と私たち－ＣＯＰ１０から未来へ』（岩波ジュニア新書、２０１１年）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【石井圭一】１９６５年生まれ。東北大学大学院農学研究科准教授。専門はＥＵの農業農村政策。共著に『農業改革と人材育成システム－国際比較と次世代日本農業への含意』（農林統計出版、２０１４年）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
はじめに　欧州の有機の今と萌芽期にある日本
第１章　消費・流通の現場から―オーストリアのスーパーの事例
第２章　公的機関が果たす役割―欧州最大のマーケットとなったドイツ
第３章　生産の現場から―フランスの有機農家の挑戦
第４章　日本における有機農業の未来
補章　有機農産品による学校給食を実現するためには

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