資料詳細

お菓子はすごい！利用可

菅又　亮輔／〔著〕 -- 柴田書店 -- 2021.3 -- K596.6

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	596.6/ｽｶﾏ/一般Ｈ	121450822	一般	利用可	個人貸出
鳥取県立	書庫	596/ｽｶﾏ/協力Ｊ	141311368	協力	利用可

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資料詳細

タイトル	お菓子はすごい！
書名ヨミ	オカシ　ワ　スゴイ
副書名	パティシエが先生！小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本
著者名	菅又　亮輔／〔著〕, 捧　雄介／〔著〕, 音羽　明日香／〔著〕, 笠原　将弘／〔著〕, 柴田書店／編
著者ヨミ	スガマタ，リョウスケ , ササゲ，ユウスケ , オトワ，アスカ , カサハラ，マサヒロ , シバタ　ショテン
出版者	柴田書店
出版年	2021.3
ページ数等	１４３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	菓子
ISBN	4-388-06334-7
ISBN13桁	978-4-388-06334-5
定価	１６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120393124
NDC8版	K596.6
NDC9版	K596.65
NDC10版	596.65
内容紹介	プロのパティシエに丁寧に教わりながら、自分で食べたいお菓子や、だれかにプレゼントしたいお菓子を楽しくつくる。もちろん子どもたちばかりでなく、お菓子づくり初心者や、プロのお菓子づくりのコツを知りたい大人にもおすすめの１冊。
著者紹介	【菅又亮輔】１９７６年新潟県・佐渡島生まれ。高校卒業後に専門学校を経て、新潟市内のパティスリー「ルーテシア」に５年間勤務。２６歳で渡仏。フランス各地で計３年修行した後帰国。「ピエール・エルメ・サロン・ド・テ」を経て、「ドゥーパティスリーカフェ」オープンから６年間シェフパティシエを務める。２０１５年に東京・用賀に自店「Ｒｙｏｕｒａ（リョウラ）」をオープン。著書に『フルーツ香る生菓子』（柴田書店刊）他がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【捧雄介】１９７７年新潟県生まれ。専門学校卒業後、フランス菓子の名店「ルコント」で修行をはじめる。その後「オテル・ドゥ・ミクニ」などを経て、２０１０年「パティスリー・エ・カフェ・プレジール」のシェフパティシエに就任。２０１３年に東京・南烏山に自店の「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　Ｙｕ　Ｓａｓａｇｅ（パティスリー　ユウ　ササゲ）」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
さあ、やってみよう！
冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてつくる
フライパンやホットプレートや鍋でつくる
オーブンでつくる
和風のお菓子
プレゼントにぴったりなチョコレートのお菓子

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