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日本食品標準成分表 ２０２０年版 利用可

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 蔦友印刷 -- 2021.2 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.51/ﾆﾎﾝ/一般 121359628 一般 利用可

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タイトル 日本食品標準成分表
書名ヨミ ニホン　ショクヒン　ヒョウジュン　セイブンヒョウ
巻次 ２０２０年版
副書名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 ／編集  
著者ヨミ カガク　ギジュツ　ガクジュツ　シンギカイ  
出版者 蔦友印刷  
出版年 2021.2
ページ数等 ６５２ｐ
大きさ ３０ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：ＳＴＡＮＤＡＲＤ　ＴＡＢＬＥＳ　ＯＦ　ＦＯＯＤ　ＣＯＭＰＯＳＩＴＩＯＮ　ＩＮ　ＪＡＰＡＮ
一般件名 食品成分表  
ISBN 4-904225-28-7
ISBN13桁 978-4-904225-28-8
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120391527
NDC8版 498.51
NDC9版 498.51
NDC10版 498.51

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　説明
第２章　日本食品標準成分表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類　ほか）
第３章　資料（食品群別留意点；食品成分表２０２０年版と２０１５年版の計算方法によるエネルギー値の比較及び２０１５年版で適用したエネルギー換算係数；調理による成分変化率区分別一覧；水道水中の無機質）

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