資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

世界の台所探検 貸出中

岡根谷　実里／著 -- 青幻舎 -- 2020.12 -- 596.04

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596/ｵｶﾈ/一般 121475621 一般 利用可 団体貸出

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 世界の台所探検
書名ヨミ セカイ　ノ　ダイドコロ　タンケン
副書名 料理から暮らしと社会がみえる
著者名 岡根谷　実里 ／著  
著者ヨミ オカネヤ，ミサト  
出版者 青幻舎  
出版年 2020.12
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理 , 紀行  
ISBN 4-86152-820-8
ISBN13桁 978-4-86152-820-0
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120382011
NDC8版 596.04
NDC9版 596.04
NDC10版 596.04
内容紹介 「世界の台所探検家」として世界各地の台所をめぐっている著者が、現地の人と一緒に料理をしたり、食事をしたりして生活を体験。海外の暮らしと文化の「リアル」をたくさんの写真とともに紹介する。小さな幸せの大切さに気付く“食と旅”のエッセイ。
著者紹介 世界の台所探検家。１９８９年、長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修了後、クックパッド株式会社に勤務。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
アジアの台所（インドネシア―香りに包まれるココナッツオイル作り；タイ―少数民族アカ族の村のクリエイティブな野草料理　ほか）
ヨーロッパの台所（オーストリア―１００年愛されるチョコケーキ　レーリュッケン；コソボ―山岳地域の伝統料理蓋焼きパイ　フリア　ほか）
中南米の台所（キューバ―すべての人に行き渡るフリホーレス；キューバ―国民の食卓を支える黒インゲン豆　ほか）
アフリカの台所（スーダン―食事と笑顔を持ち運ぶ食卓スィニア；スーダン―切り方ひとつで三変化するオクラ料理　ほか）
中東の台所（イスラエル―イスラエル安息日の食卓は家族の歴史；パレスチナ―真っ暗な台所で思いがけぬ挽回　ほか）

ページの先頭へ