資料詳細

古代メソポタミア飯利用可

遠藤　雅司／著 -- 大和書房 -- 2020.12 -- 383.8

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	383.8/ｴﾝﾄ/一般	121349892	一般	利用可

タイトル	古代メソポタミア飯
書名ヨミ	コダイ　メソポタミアメシ
副書名	ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ
著者名	遠藤　雅司／著, 古代オリエント博物館／監修
著者ヨミ	エンドウ，マサシ , コダイ　オリエント　ハクブツカン
出版者	大和書房
出版年	2020.12
ページ数等	１９１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	欧文タイトル：ＭＥＡＬＳ　ＩＮ　ＡＮＣＩＥＮＴ　ＭＥＳＯＰＯＴＡＭＩＡ
一般件名	食生活－メソポタミア , 料理－歴史 , ギルガメシュ叙事詩
ISBN	4-479-39356-0
ISBN13桁	978-4-479-39356-6
定価	１８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120380948
NDC8版	383.8
NDC9版	383.8273
NDC10版	383.8273
内容紹介	神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…。４千年前の粘土板に刻まれし「最古の料理」と「最古の文学」を読みとき、現代によみがえらせた再現レシピ２８品＆謎とき歴史エッセイ。
著者紹介	【遠藤雅司】歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に『歴メシ！世界の歴史料理をおいしく食べる』（柏書房）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第１章　『ギルガメシュ叙事詩』１２の書板の物語（ギルガメシュとエンキドゥ；ウルクでの激突；エ・ガル・マハ神殿の護符　ほか）
第２章　物語の舞台―都市と旅の軌跡（始まりと終わりの町ウルク；母リマト・ニンスンの住む町イシン；イシンから香柏の森までの道のり　ほか）
第３章　古代メソポタミア料理の世界（無発酵パン　古代の持ち運び用お弁当パン―クサープ；無発酵パン　ギルガメシュに焼いた長ネギのミルフィーユパン―セベトゥ；発酵パン　麦酒の女神に捧げるビールパン―バッピル　ほか）