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レストランの新しいデザート 利用可

加藤　順一／〔ほか著〕 -- 柴田書店 -- 2021.1 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.6/ｶﾄｳ/一般 121099751 一般 利用可

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タイトル レストランの新しいデザート
書名ヨミ レストラン　ノ　アタラシイ　デザート
著者名 加藤　順一 ／〔ほか著〕, 柴田書店 ／編  
著者ヨミ カトウ，ジュンイチ , シバタ　ショテン  
出版者 柴田書店  
出版年 2021.1
ページ数等 ２０９ｐ
大きさ ２８ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：ＤＥＳＳＥＲＴ
一般件名 洋菓子  
ISBN 4-388-06331-2
ISBN13桁 978-4-388-06331-4
定価 ３５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120380561
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
NDC10版 596.65

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　加藤順一（ラルジャン）（菊芋；熊本県産バラ　灰　阿蘇山　ほか）
２　小林里佳子（メゾン）（タルト・タタン；洋梨のクレーム・ブリュレ　山椒とフロマージュブランのアイス　ほか）
３　加藤峰子（ファロ）（花のタルト；山に降る幸せのミルク　ほか）
４　浅井拓也（オテル・ドゥ・ミクニ）（桜とフランボワーズのパルフェ；カリソンのプロヴァンス風　ほか）
５　西尾萌美（萌果）（屋我地島ハニーボンボン；幻の果実フートー　ほか）

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