資料詳細

基礎化学利用可

村田　容常／編 -- 東京化学同人 -- 2020.12 -- 430

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	430/ｷｿｶ/一般	121476927	一般	利用可

タイトル	基礎化学
書名ヨミ	キソ　カガク
シリーズ名	新スタンダード栄養・食物シリーズ
副叢書名	１９
著者名	村田　容常／編, 奈良井　朝子／編
著者ヨミ	ムラタ，マサツネ , ナライ，アサコ
出版者	東京化学同人
出版年	2020.12
ページ数等	１５８ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	化学
ISBN	4-8079-1682-3
ISBN13桁	978-4-8079-1682-5
定価	２５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120378779
NDC8版	430
NDC9版	430
NDC10版	430
著者紹介	【村田容常】１９５６年　東京に生まれる。１９７９年　東京大学農学部卒。現　お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門　食品加工貯蔵学。農学博士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【奈良井朝子】１９７４年　島根県に生まれる。１９９６年　東京大学農学部卒。現　日本獣医生命科学大学応用生命科学部准教授。専門　食品成分化学、食品生化学、食品機能学。博士（農学）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第１部　物質の関係（原子の構造と周期表；化学結合；有機化合物―特徴と立体化学；さまざまな元素と無機物質）
第２部　物質の変化（物質量と濃度、状態変化；化学変化と化学反応式；酸と塩基の反応；酸化還元反応；熱力学と化学反応、反応速度論；測定と分析）
付録：単位と簡単な数学