資料詳細

魚貝類筋肉タンパク質利用可

西田　清義／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2020.10 -- 663.4

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	663.4/ｷﾖｶ/一般	121358794	一般	利用可

タイトル	魚貝類筋肉タンパク質
書名ヨミ	ギョカイルイ　キンニク　タンパクシツ
副書名	その構造と機能
シリーズ名	水産学シリーズ
副叢書名	１２２
著者名	西田　清義／編
著者ヨミ	ニシタ，キヨヨシ
出版者	恒星社厚生閣
出版年	2020.10
ページ数等	１１４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目	内容：エドマン法とｃＤＮＡ法による一次構造解析　西田清義著．　高次構造の予測と解析　土屋隆英著　小川雅弘著．　熱測定による高次構造解析　深田はるみ著．　Ｘ線およびＮＭＲによる三次元構造解析　田之倉優著　永田宏次著　佐々木宏著．　プロテアーゼ消化および化学修飾による構造解析　今野久仁彦著．　ミオシン　平山泰著　柿沼誠著　渡部終五著．　アクチン　山下倫明著　森田貴己著．　トロポミオシンとトロポニン　尾島孝男著．　コラーゲン　西塔正孝著．　ミオシンのＳＨ基修飾　伊藤慶明著．　筋肉タンパク質のグリコシレーション　佐伯宏樹著
一般注記	印刷・製本：デジタルパブリッシングサービス
一般件名	水産化学 , 蛋白質
ISBN	4-7699-1516-0
ISBN13桁	978-4-7699-1516-4
定価	３６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120378222
NDC8版	663.4
NDC9版	663.4
NDC10版	663.4