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食生活のソーシャルイノベーション 利用可

田中　浩子／編著 -- 晃洋書房 -- 2020.12 -- 361.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 361.7/ﾀﾅｶ/一般 121394666 一般 利用可

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タイトル 食生活のソーシャルイノベーション
書名ヨミ ショクセイカツ　ノ　ソーシャル　イノベーション
副書名 ２０５０年の食をめぐる暮らし・地域・社会
著者名 田中　浩子 ／編著  
著者ヨミ タナカ，ヒロコ  
出版者 晃洋書房  
出版年 2020.12
ページ数等 ２６１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 内容：２０５０年の食生活を支えるしくみ創り　田中浩子著．　２０５０年に向けた健康づくりの課題　保井智香子著．　新たな食生活デザインによる健康　小椋真理著．　配慮が必要な食に関する環境整備の課題　東山幸恵著．　「食の豊かさ」における住環境の視点からの一考察　石田由美子著．　食環境の整備をまちづくりの視点から考える　本田智巳著．　未来を育む食と農のエコシステムとは何か　吉川成美著．　「共食」を起点にした地域コモンズの構築　百武ひろ子著．　食の未来　南直人著．　食品企業の経営戦略とソーシャルイノベーション　肥塚浩著．　フードサービス業における雇用課題　小沢道紀著．　内食・中食・外食の時間配分と支出配分　谷垣和則著．　食を巡るソーシャル・イノベーションとライフ・イノベーション　宮内拓智著
一般件名 地域社会 , 食生活 , 食糧問題  
ISBN 4-7710-3424-9
ISBN13桁 978-4-7710-3424-2
定価 ２６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120376662
NDC8版 361.7
NDC9版 361.7
NDC10版 361.7
著者紹介 １９６５年生まれ。立命館大学大学院経営学研究科博士課程後期課程修了、博士（経営学）。立命館大学食マネジメント学部副学部長・教授。共著『顧客の創造』（晃洋書房、２０１９年）、共著『顧客の創造と流通－ドラッカー経営学の視点から－』（高菅出版、２０１０年）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
２０５０年の食生活を支えるしくみ創り 田中　浩子／著
２０５０年に向けた健康づくりの課題 保井　智香子／著
新たな食生活デザインによる健康 小椋　真理／著
配慮が必要な食に関する環境整備の課題 東山　幸恵／著
「食の豊かさ」における住環境の視点からの一考察 石田　由美子／著
食環境の整備をまちづくりの視点から考える 本田　智巳／著
未来を育む食と農のエコシステムとは何か 吉川　成美／著
「共食」を起点にした地域コモンズの構築 百武　ひろ子／著
食の未来 南　直人／著
食品企業の経営戦略とソーシャルイノベーション 肥塚　浩／著
フードサービス業における雇用課題 小沢　道紀／著
内食・中食・外食の時間配分と支出配分 谷垣　和則／著
食を巡るソーシャル・イノベーションとライフ・イノベーション 宮内　拓智／著

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