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フラワーケーキ＆デコレーションＢＯＯＫ 利用可

長嶋　清美／著 -- マガジンランド -- 2021.1 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.6/ﾅｶｼ/一般 121104296 一般 利用可

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タイトル フラワーケーキ＆デコレーションＢＯＯＫ
書名ヨミ フラワー　ケーキ　アンド　デコレーション　ブック
著者名 長嶋　清美 ／著  
著者ヨミ ナガシマ，キヨミ  
出版者 マガジンランド  
出版年 2021.1
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 ケーキ  
ISBN 4-86546-272-4
ISBN13桁 978-4-86546-272-2
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120375934
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
NDC10版 596.65
内容紹介 デコレーションで人気の長嶋清美が、本格的なデコレーションのノウハウを大公開。集大成となるレシピ本。揃えるといい道具から、クリームのつくり方、お花絞りの基本、華やかなウエディングケーキデコレ―ションまで、プロセス写真で詳しく解説する。
著者紹介 Ｓａｋｕｒａ　ｂｌｏｏｍ　ｓｗｅｅｔｓ　主宰。イギリスへの留学経験を経てお菓子作りに興味を持ち始める。パティシエ勤務やお菓子研究家の藤野真紀子氏に師事した後、２０１１年よりお菓子教室を開く。２０２０年２月　株式会社Ｓａｋｕｒａ　ｂｌｏｏｍ　ｓｗｅｅｔｓ　設立。現在は渋谷のアトリエでフラワーケーキやデコレーションを教える教室を開催。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
揃えると良い道具と材料
電子レンジで簡単！イタリアンメレンゲのバタークリームの作り方
味のバリエーション
お花絞りカップケーキ
お花絞りの基本　バラの口金の使い方徹底解説
バタークリームフラワーバリエーション
お花絞りステップアップ編　オールドローズ・イングリッシュローズ
カーネーション・ラナンキュラス
ピオニー・クレマチス・あじさい
お花絞りができたらカップケーキへの載せ方〔ほか〕

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