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縁食論 利用可

藤原　辰史／著 -- ミシマ社 -- 2020.11 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ﾌｼﾊ/一般 121343266 一般 利用可

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タイトル 縁食論
書名ヨミ エンショクロン
副書名 孤食と共食のあいだ
著者名 藤原　辰史 ／著  
著者ヨミ フジハラ，タツシ  
出版者 ミシマ社  
出版年 2020.11
ページ数等 １８９ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活  
ISBN 4-909394-43-5
ISBN13桁 978-4-909394-43-9
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120375569
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8
NDC10版 383.8
内容紹介 世界人口の９人に１人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。ひとりぼっちで食べる「孤食」とも、強いつながりを強制されて食べる「共食」とも異なる、「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。
著者紹介 １９７６年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。２００６年『ナチス・ドイツの有機農業』で日本ドイツ学会奨励賞、２０１３年『ナチスのキッチン』で河合隼雄学芸賞、２０１９年日本学術振興会賞、同年『給食の歴史』で辻静雄食文化賞、『分解の哲学』でサントリー学芸賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　縁食とは何か―孤食と共食のあいだ（孤食の宇宙；しわ寄せ引き受け装置　ほか）
第２章　縁食のかたち（公衆食堂の小史；食の囲い込み　ほか）
第３章　縁食のながめ（弁当と給食の弁証法；無料食堂試論　ほか）
第４章　縁食のにぎわい（死者と食べる；食を聴く　ほか）
第５章　縁食の人文学（「もれ」について―「直耕」としての食；パンデミックの孤独―「居心地のよい空間」をめぐる人文学）

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