資料詳細

焼津かつおぶし物語利用可

川口　円子／著 -- 静岡新聞社 -- 2020.11 -- 664.63

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	664.6/ｶﾜｸ/一般	121380541	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	焼津かつおぶし物語
書名ヨミ	ヤイズ　カツオブシ　モノガタリ
副書名	地域産業の伝統と革新
シリーズ名	静岡産業大学オオバケＢＯＯＫＳ
著者名	川口　円子／著, 中村　羊一郎／著
著者ヨミ	カワグチ，ミツコ , ナカムラ，ヨウイチロウ
出版者	静岡新聞社
出版年	2020.11
ページ数等	２２１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	カツオ , かつお節 , 焼津市－水産業－歴史
ISBN	4-7838-2265-4
ISBN13桁	978-4-7838-2265-3
定価	１８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120372357
NDC8版	664.63
NDC9版	664.63
NDC10版	664.63
内容紹介	冷凍カツオ水揚げ日本一のまち、焼津。そこはかつお節の一大生産地でもある。浜に生きた漁師、職人、仲買人らは互いに支え合い努力を重ね、時代の荒波を乗り越えてきた。小さな漁村が水産都市として発展した軌跡を振り返り、業界の未来を開くヒントを探る。
著者紹介	【川口円子】１９７３年生まれ。静岡県焼津市出身。静岡産業大学総合研究所客員研究員。焼津市文化財保護審議会委員。静岡大学卒。専門は社会関係論。日本民俗学会会員・静岡県民俗学会理事。著者に『駿河湾　桜えび物語』（共著）『しずおかトンネル物語』（共著）等、論文に「本船方、夏船方にみる焼津カツオ漁船の労働力編成」（『中日本民俗論』）等。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【中村羊一郎】１９４３年生まれ。静岡市出身。東京教育大学卒、博士（歴史民俗資料学）。専門は民俗学・日本史学。静岡産業大学教授などを経て、現在静岡産業大学総合研究所客員研究員。著書に『番茶と庶民喫茶史』『イルカと日本人』『いま、いちばん知りたい国ミャンマー』『家康公、しずおかしっかりせよと仰せられき』等。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章　カツオと日本人
第２章　世界語となったＵＭＡＭＩとＫＡＴＳＵＯＢＵＳＨＩ
第３章　鰹節誕生のなぞ
第４章　カツオと鰹節のまち
第５章　カツオ釣りの現場
第６章　戦争と焼津水産業
第７章　焼津漁業の再出発
第８章　世界とつながるカツオ産業
終章　グローバル化の波の中で

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