資料詳細

トウガラシ利用可

寺岸　明彦／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.11 -- 617.6

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	617.6/ﾃﾗｷ/一般	121327459	一般	利用可

タイトル	トウガラシ
書名ヨミ	トウガラシ
副書名	辛味種の栽培から加工まで
シリーズ名	小さい農業で稼ぐ
著者名	寺岸　明彦／著
著者ヨミ	テラギシ，アキヒコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2020.11
ページ数等	１４４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	トウガラシ
ISBN	4-540-20131-X
ISBN13桁	978-4-540-20131-8
定価	１７００円
問合わせ番号（書誌番号）	1100081867
NDC8版	617.6
NDC9版	617.6
NDC10版	617.6
内容紹介	従来粗放的だった辛味トウガラシの栽培方法をくわしく解説。品種タイプ別に仕立て方、収穫方法を変えることで、品質の高いトウガラシを長く収穫できる。さらにはその乾燥調製、七味唐辛子の加工まで収録する。
著者紹介	昭和３３年、大阪府生まれ。昭和５８年京都府立大大学院博士前期課程修了、農学博士。元京都府山城北農業改良普及センター副所長。『農業技術大系　野菜編』第５巻「甘長トウガラシ類の栽培技術」（２００５年）などを執筆。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）