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    てんぐのくれためんこ
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納豆の本 利用可

全国納豆協同組合連合会／総監修 -- 岩崎書店 -- 2020.10 -- K619.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 619/ﾅﾂﾄ/児童 121325974 児童 利用可
鳥取県立 書庫 619/ﾅﾂﾄ/協力Ｊ 141309404 協力 利用可

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タイトル 納豆の本
書名ヨミ ナットウ　ノ　ホン
シリーズ名 調べる学習百科
著者名 全国納豆協同組合連合会 ／総監修, 宮崎　祥子 ／編  
著者ヨミ ゼンコク　ナットウ　キョウドウ　クミアイ　レンゴウカイ , ミヤザキ，ショウコ  
出版者 岩崎書店  
出版年 2020.10
ページ数等 ６３ｐ
大きさ ２９ｃｍ
一般件名 納豆  
ISBN 4-265-08646-2
ISBN13桁 978-4-265-08646-7
定価 ３６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120369731
NDC8版 K619.6
NDC9版 K619.6
NDC10版 619.6
内容紹介 納豆のはじまり、素材・種類・できるまで、納豆の科学、アジアの納豆、納豆をつくる実験、納豆料理などなど、様々な角度から、納豆を紹介する。まぜるだけでおいしい納豆料理アイデアも収録。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　納豆のはじまり（まんが『精進魚類物語』；納豆たんじょう！？はじまりの伝説　ほか）
第２章　納豆の素材・種類・できるまで（納豆はシンプルな食べもの；むかしながらの保温法　ほか）
第３章　納豆の科学（納豆菌ってどんな菌？；まんが『納豆菌が大豆を納豆に変えるしくみ』　ほか）
第４章　アジアの納豆（え！日本だけじゃないの！？納豆はアジアの食文化；中国、韓国の納豆　ほか）
第５章　つくろう、食べよう（基本の納豆をつくってみよう；実験　大豆以外の材料は納豆になる？　ほか）

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