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和食文芸入門 利用可

母利　司朗／編 -- 臨川書店 -- 2020.9 -- 910.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 910.2/ﾜｼﾖ/一般 121360864 一般 利用可

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タイトル 和食文芸入門
書名ヨミ ワショク　ブンゲイ　ニュウモン
著者名 母利　司朗 ／編  
著者ヨミ モリ，シロウ  
出版者 臨川書店  
出版年 2020.9
ページ数等 ２７６，４ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 内容：酒と菜と魚　高橋亨著．　恋と食と　安達敬子著．　瓜と日本人　母利司朗著．　『六条葵上物語』からみる室町後期の擬人化された物語　伊藤信博著．　『伊勢物語』から『料理物語』『仁勢物語』へ　藤原英城著．　東寺九条の水入菜は　母利司朗著．　「瓜茄子」考　中村真理著．　錦木・海苔飯・蜆汁　冨田和子著．　芭蕉の食膳　小林孔著．　食べる牡丹から観る牡丹へ　岡本聡著．　井原西鶴作品にみられる食文化　石塚修著．　浮世草子『風流酒吸石亀』に見る酒席と食　野澤真樹著．　黄表紙にみる「即席料理」　大関綾著．　芝居の中の食材　早川由美著．　文久二年〈一八六二〉の麻疹流行と食物　畑有紀著
一般件名 日本文学－歴史 , 食生活－文学上  
ISBN 4-653-04418-X
ISBN13桁 978-4-653-04418-5
定価 ２３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120367075
NDC8版 910.2
NDC9版 910.2
NDC10版 910.2
内容紹介 日本文学研究で多くの経験と実績をもつ研究者が、文芸を通して、日本人の「食」に対しての思いや、感性、感覚を論じた論文と、日本の食文化を歴史的・客観的に明らかにしようとした論文を収載。日本の食文化についての新しい見方、知見を得る。
著者紹介 京都府立大学教授。和食文化学・俳文学。『俳諧史の曙』（清文堂出版、２００８年）、『京都大学蔵潁原文庫選集』（監修責任、臨川書店、２０１６～２０１９年）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
酒と菜と魚 高橋　亨／著
恋と食と 安達　敬子／著
瓜と日本人 母利　司朗／著
『六条葵上物語』からみる室町後期の擬人化された物語 伊藤　信博／著
『伊勢物語』から『料理物語』『仁勢物語』へ 藤原　英城／著
東寺九条の水入菜は 母利　司朗／著
「瓜茄子」考 中村　真理／著
錦木・海苔飯・蜆汁 冨田　和子／著
芭蕉の食膳 小林　孔／著
食べる牡丹から観る牡丹へ 岡本　聡／著
井原西鶴作品にみられる食文化 石塚　修／著
浮世草子『風流酒吸石亀』に見る酒席と食 野澤　真樹／著
黄表紙にみる「即席料理」 大関　綾／著
芝居の中の食材 早川　由美／著
文久二年〈一八六二〉の麻疹流行と食物 畑　有紀／著

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