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慈恵医大病院が考えた、やせ麦丼
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濱 裕宣/著 -- 主婦と生活社 -- 2020.9 -- 498.5
SDI
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
一般
498.5/ハマ/一般
121374833
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
慈恵医大病院が考えた、やせ麦丼
書名ヨミ
ジケイ イダイ ビョウイン ガ カンガエタ ヤセムギドン
副書名
「食べてやせる」栄養学的に正しいダイエット
著者名
濱 裕宣
/著,
赤石 定典
/著
著者ヨミ
ハマ,ヒロノブ , アカイシ,サダノリ
出版者
主婦と生活社
出版年
2020.9
ページ数等
127p
大きさ
21cm
一般件名
痩身法
,
大麦
,
米飯
ISBN
4-391-15489-7
ISBN13桁
978-4-391-15489-4
定価
1400円
問合わせ番号(書誌番号)
1120360275
NDC8版
498.5
NDC9版
498.583
NDC10版
498.583
内容紹介
日本で一番歴史のある大学病院栄養部が考えた、究極のダイエットフード「やせ麦丼」。脂肪の吸収を防ぎ、血糖値の上昇も抑制。整腸作用で便秘も解消。食べた次の日から驚くほどお腹スッキリ。
著者紹介
【濱裕宣】東京慈恵会医科大学附属病院栄養部課長。給食栄養管理と臨床栄養管理をバランスよく機能させ、患者の立場に立った食生活の向上指導にあたる。『その調理、9割の栄養を捨ててます!』(世界文化社)など、著書多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
著者紹介
【赤石定典】東京慈恵会医科大学附属病院栄養部係長。栄養食事指導によって、病態改善・治療・治癒への貢献を目指す。『その調理、9割の栄養を捨ててます!』(世界文化社)など、著書多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
1章 「やせ麦丼」の基本の作り方、始め方(1日1食から始める「やせ麦丼」;カロリー・糖質カットではなく、きちんと「食べて」代謝を上げる ほか)
2章 満腹でもやせる「やせ麦丼」レシピ(鶏のトマト煮丼;鶏むね焼肉丼 ほか)
3章 いつもの“おかず”も「やせ麦丼」に変身(焼き鳥卵とじ丼;鶏照り焼き丼 ほか)
4章 「丼」でやせる食べ方、栄養の摂り方(「引き算」ではなく「足し算」のダイエットへ;じつはすごかった食物繊維の力 ほか)
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