資料詳細

野菜ビジネス利用可

梅田　みどり／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2024.5 -- 619

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	619/ｳﾒﾀ/一般	122397825	一般	利用可

タイトル	野菜ビジネス
書名ヨミ	ヤサイ　ビジネス
副書名	食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める野菜の教養
著者名	梅田　みどり／著
著者ヨミ	ウメダ，ミドリ
出版者	クロスメディア・パブリッシング
出版年	2024.5
ページ数等	２７５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般注記	並列タイトル：Ａｌｌ　Ａｂｏｕｔ　ＴＨＥ　ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ
一般件名	農産製造 , 蔬菜
ISBN	4-295-40970-7
ISBN13桁	978-4-295-40970-0
定価	１５８０円
問合わせ番号（書誌番号）	1120609906
NDC8版	619
NDC9版	619
NDC10版	619
内容紹介	料理研究家・野菜ソムリエとして活動する著者が、「野菜の教養」を解説。「伝統野菜から学ぶ野菜の品種と歴史の世界」「産直野菜から学ぶ農業の世界」「コールドチェーンから学ぶ野菜流通の世界」などを取り上げる。
著者紹介	料理研究家、野菜ソムリエ。フードサロンやさいのひ代表。地元の金融機関に就職後、結婚・出産を経て料理研究家としての仕事がスタート。季節の野菜中心の料理レシピを料理教室やＹｏｕＴｕｂｅチャンネルで公開している。著書に『こねずに混ぜるだけ　やさしいパンづくり』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）