資料詳細

古代の食生活利用可

吉野　秋二／著 -- 吉川弘文館 -- 2020.9 -- 383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	383.8/ﾖｼﾉ/一般	121267317	一般	利用可

タイトル	古代の食生活
書名ヨミ	コダイ　ノ　ショクセイカツ
副書名	食べる・働く・暮らす
シリーズ名	歴史文化ライブラリー
副叢書名	５０７
著者名	吉野　秋二／著
著者ヨミ	ヨシノ，シュウジ
出版者	吉川弘文館
出版年	2020.9
ページ数等	１７５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食生活－日本－歴史－古代
ISBN	4-642-05907-5
ISBN13桁	978-4-642-05907-7
定価	１７００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120355716
NDC8版	383.8
NDC9版	383.81
NDC10版	383.81
内容紹介	食べてしまえば残らないから、古の食生活を再現することは難しい。何をどう食べたのか、誰がどのように得ることができたのか。米の支給方法や調理、消費量、酒の醸造における女性の役割などからアプローチ。食事を成り立たせた社会の仕組みを明らかにする。
著者紹介	１９６７年、香川県に生まれる。１９９１年、京都大学文学部史学科卒業。１９９８年、京都大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。現在、京都産業大学文化学部京都文化学科教授。〔主要著書〕『日本古代社会編成の研究』（塙書房、２０１０年）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
古代の食生活を復元するために―プロローグ
米と飯（一日の食米；炊飯と給飯）
酒の醸造と経済（酒の醸造主体；古代の酒屋）
饗宴・共食と労働（都市の饗宴・農村の饗宴；特権としての酒宴）
乞食の風景（施行と乞食；群集化した乞食）
古代社会と食生活―エピローグ