吉野 秋二/著 -- 吉川弘文館 -- 2020.9 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ヨシノ/一般 121267317 一般 利用可

資料詳細

タイトル 古代の食生活
書名ヨミ コダイ ノ ショクセイカツ
副書名 食べる・働く・暮らす
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
副叢書名 507
著者名 吉野 秋二 /著  
著者ヨミ ヨシノ,シュウジ  
出版者 吉川弘文館  
出版年 2020.9
ページ数等 175p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-日本-歴史-古代  
ISBN 4-642-05907-5
ISBN13桁 978-4-642-05907-7
定価 1700円
問合わせ番号(書誌番号) 1120355716
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
NDC10版 383.81
内容紹介 食べてしまえば残らないから、古の食生活を再現することは難しい。何をどう食べたのか、誰がどのように得ることができたのか。米の支給方法や調理、消費量、酒の醸造における女性の役割などからアプローチ。食事を成り立たせた社会の仕組みを明らかにする。
著者紹介 1967年、香川県に生まれる。1991年、京都大学文学部史学科卒業。1998年、京都大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。現在、京都産業大学文化学部京都文化学科教授。〔主要著書〕『日本古代社会編成の研究』(塙書房、2010年)。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
古代の食生活を復元するために―プロローグ
米と飯(一日の食米;炊飯と給飯)
酒の醸造と経済(酒の醸造主体;古代の酒屋)
饗宴・共食と労働(都市の饗宴・農村の饗宴;特権としての酒宴)
乞食の風景(施行と乞食;群集化した乞食)
古代社会と食生活―エピローグ