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ゆで卵の殻をツルッとむく方法 利用可

ホームライフ取材班／編 -- 青春出版社 -- 2020.8 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 新書文庫 596/ﾕﾃﾀ/一般Ｓ 120985307 一般 利用可

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タイトル ゆで卵の殻をツルッとむく方法
書名ヨミ ユデタマゴ　ノ　カラ　オ　ツルッ　ト　ムク　ホウホウ
シリーズ名 青春新書ＰＬＡＹ　ＢＯＯＫＳ
副叢書名 Ｐ－１１６８
著者名 ホームライフ取材班 ／編  
著者ヨミ ホームライフ　シュザイハン  
出版者 青春出版社  
出版年 2020.8
ページ数等 １８６ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-413-21168-5
ISBN13桁 978-4-413-21168-0
定価 １０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120354819
NDC8版 596
NDC9版 596
NDC10版 596
内容紹介 だしはミネラルウォーターが苦手、「ゆでる」「ゆがく」は大違い、ショウガの皮を厚くむくのは損…。レシピ本には載っておらず、料理番組でもわざわざ解説されない料理以前の知識や知恵を多数集め、イラストも交えてわかりやすく解説する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
失敗する前に知っておきたい
調理の前に知っておきたい
包丁を使う前に知っておきたい
焼く・炒める・揚げる前に知っておきたい
煮る・ゆでる前に知っておきたい
仕上げる前に知っておきたい
食べる前に知っておきたい
目利きの前に知っておきたい
保存の前に知っておきたい

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