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1 件中、 1 件目
実務に役立つ食品分析の前処理と実際
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中村 洋/監修 -- 日刊工業新聞社 -- 2020.7 -- 498.53
SDI
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
一般
498.53/シツム/一般
121313368
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
実務に役立つ食品分析の前処理と実際
書名ヨミ
ジツム ニ ヤクダツ ショクヒン ブンセキ ノ マエショリ ト ジッサイ
著者名
中村 洋
/監修
著者ヨミ
ナカムラ,ヒロシ
出版者
日刊工業新聞社
出版年
2020.7
ページ数等
261p
大きさ
21cm
一般件名
食品化学
ISBN
4-526-07894-8
ISBN13桁
978-4-526-07894-1
定価
3000円
問合わせ番号(書誌番号)
1120352152
NDC8版
498.53
NDC9版
498.53
NDC10版
498.53
著者紹介
1968年東京大学薬学部卒業、1971年東京大学大学院薬博士課程中退後、東大薬学部教務職員、助手、米国NIH Visiting Fellowを経て1986年助教授、1994年東京理科大学薬学部教授、1996年薬学部長・評議員、2005年理事、2015年名誉教授。現在、LC研究懇談会委員長、JSAC分析士会会長。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1章 食品分析における前処理の重要性(化学分析における前処理;試料前処理の目的と留意すべき点;試料前処理に使用される手法;食品分析における前処理の重要性;分析法の現状)
第2章 食品分析における試料前処理法(機械的な前処理法;物理的な前処理法;化学的な前処理法;クロマトグラフィーによる前処理)
第3章 食品成分分析の実際(主要成分;微量成分;食品中の異物等)
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