資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

Ｖｅｇａｎ　Ｒｅｃｉｐｅ　Ｂｏｏｋ 利用可

庄司　いずみ／著 -- 光文社 -- 2020.7 -- 596.3

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.3/ｼﾖｳ/一般 120984673 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル Ｖｅｇａｎ　Ｒｅｃｉｐｅ　Ｂｏｏｋ
書名ヨミ ヴィーガン　レシピ　ブック
副書名 初心者からプロまで使える
著者名 庄司　いずみ ／著  
著者ヨミ ショウジ，イズミ  
出版者 光文社  
出版年 2020.7
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２５ｃｍ
一般件名 料理（蔬菜） , 菜食  
ISBN 4-334-95182-1
ISBN13桁 978-4-334-95182-5
定価 ２９００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120350251
NDC8版 596.3
NDC9版 596.37
NDC10版 596.37
内容紹介 プロ向けヴィーガンレシピブック。初めてヴィーガン料理を学ぶ人にも分かるよう、基礎から徹底解説。簡単なワンプレートランチメニューからフルコースまで掲載する。巻末に食材リストやショップリストを付す。
著者紹介 野菜料理家。日本ベジタリアン学会会員。かんぶつマエストロの資格を持つ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　ヴィーガン料理の基礎知識（そもそもヴィーガンって？；おいしいヴィーガン料理のＨｉｎｔ１０）
２　カジュアルなヴィーガン料理（ハンバーガー＆トスカーナポテト；ファラフェルサンド　ほか）
３　ヴィーガン・フルコース（里いもチップとにんじんディップのミルフィーユ；焼きなすのタルタルリコッタチーズ風とビーツのサラダ　ほか）
４　和食（野菜の天ぷら；ヴィーガンすし　ほか）
５　世界のヴィーガンフード（タイ風ココナッツカレー；大豆ミートのガパオライス　ほか）

ページの先頭へ