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東京の美しい洋食屋 利用可

井川　直子／著 -- エクスナレッジ -- 2020.6 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 673.9/ｲｶﾜ/一般 121255809 一般 利用可

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タイトル 東京の美しい洋食屋
書名ヨミ トウキョウ　ノ　ウツクシイ　ヨウショクヤ
著者名 井川　直子 ／著, 吉次　史成 ／写真  
著者ヨミ イカワ，ナオコ , ヨシツグ，フミナリ  
出版者 エクスナレッジ  
出版年 2020.6
ページ数等 １９９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 料理店－東京都 , 料理店－横浜市 , 西洋料理  
ISBN 4-7678-2748-5
ISBN13桁 978-4-7678-2748-3
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120346854
NDC8版 673.9
NDC9版 673.97
NDC10版 673.97
内容紹介 そしてひと握りの人のためだった洋食は、街の人の、日々のご馳走になった…。東京・横浜の洋食屋３２軒。「一章　清く正しくささやかに」から「十章　ごはんの国のクリエイション」までで構成する。
著者紹介 【井川直子】文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に『変わらない店　僕らが尊敬する昭和』（河出書房新社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　清く正しくささやかに
２章　百年洋食
３章　カツカレーとシチュー
４章　洋食グランメゾン
５章　みんなの食堂
６章　酒場と洋食
７章　喫茶店のナポリタン・サンドイッチ・ホットケーキ
８章　世界の洋食
９章　すべては港で始まった
１０章　ごはんの国のクリエイション

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