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パウンドケーキバイブル 貸出中

福田　淳子／著 -- 河出書房新社 -- 2020.6 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.6/ﾌｸﾀ/一般 121091758 一般 利用可 個人貸出

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タイトル パウンドケーキバイブル
書名ヨミ パウンド　ケーキ　バイブル
副書名 ４種の食感で選べる基本のケーキ＋美味しいバリエーション
著者名 福田　淳子 ／著  
著者ヨミ フクダ，ジュンコ  
出版者 河出書房新社  
出版年 2020.6
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 ケーキ  
ISBN 4-309-28805-7
ISBN13桁 978-4-309-28805-5
定価 １３５０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120345574
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
NDC10版 596.65
内容紹介 ふわふわ、しっとり、どっしりなど、食感が異なる４種のパウンドケーキの作り方を紹介。プレーンなケーキから、パウンドケーキの魅力である、チョコレートや和風、華やかなデコレーションまで、バリエーション豊かな味わいも紹介する。新装版。
著者紹介 お菓子・料理研究家。カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍を中心に活躍中。著書に『シュークリーム』（河出書房新社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　プレーンパウンドケーキ（４つの手法で作るプレーンなパウンドケーキ；全卵を加えるシュガー＆バター共立て法；メレンゲを加えるシュガー＆バター別立て法　ほか）
２　パウンドケーキバリエーション（焦がしバターと塩のケーキ；ガトー・ウィークエンド；クラシックチョコレートケーキ　ほか）
３　パウンドケーキデコレーション（フルーツケーキ；ワンプレートでおもてなし；ラッピングでおくりもの　ほか）

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