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五島うどんの御力 利用可

吉村　政德／編著 -- 長崎新聞社 -- 2020.5 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ﾖｼﾑ/一般 121219821 一般 利用可

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タイトル 五島うどんの御力
書名ヨミ ゴトウ　ウドン　ノ　ミリョク
副書名 日本最古説を追って
著者名 吉村　政德 ／編著  
著者ヨミ ヨシムラ，マサノリ  
出版者 長崎新聞社  
出版年 2020.5
ページ数等 ２０１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 うどん  
ISBN 4-86650-013-1
ISBN13桁 978-4-86650-013-3
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120342509
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8193
NDC10版 383.8193
内容紹介 「上五島は日本最古のうどん発祥地」…。うどん博士の言葉に揺り動かされ、町の元教育長が真相解明に乗り出す。五島うどんの起源とは。著名な作家の五島うどん随想も収録。五島うどんのミリョクを満載した１冊。
著者紹介 昭和２４年（１９４９）２月、長崎県新上五島町奈摩郷に生れる。國學院大學大学院文学研究科修士課程を修了し、同大学副手、長崎県神社庁参事、上五島町教育長を経て、現在、政彦神社宮司。長崎県神社庁副庁長。上五島歴史と文化の会会長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　五島うどんの歴史と文化（遣唐使が伝えた？五島うどん；うどんの製法；五島うどん三種の御力；うどんの定義；うどんランキング・日本三大うどんはどこ？）
第２章　五島うどん紀行・随想（うどん紀行；うどん随想）
終章　中国通信・五島うどんを創り出す名匠たち（五島うどんのルーツは浙江省永嘉だった「今すぐ！中国語」管理者ジンダオこと；中国新聞「永嘉報」特別報道；「五島うどん」を創り出す名匠たち（名簿）―島の麺匠・塩司・椿製油匠・あごだし司・うどん専門店）

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