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ヴィーガン和食 利用可

庄司　いずみ／著 -- 主婦の友社 -- 2020.6 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.2/ｼﾖｳ/一般 121158763 一般 利用可

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タイトル ヴィーガン和食
書名ヨミ ヴィーガン　ワショク
著者名 庄司　いずみ ／著  
著者ヨミ ショウジ，イズミ  
出版者 主婦の友社  
出版年 2020.6
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 「野菜を「和」で食べるレシピ」（２０１４年刊）の改題、再編集
一般件名 日本料理 , 料理（蔬菜） , 菜食  
ISBN 4-07-443424-5
ISBN13桁 978-4-07-443424-4
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120339627
NDC8版 596.21
NDC9版 596.21
NDC10版 596.21
内容紹介 動物性食品を使わずに植物性１００％で作る、「和」のヴィーガンレシピ集。肉、魚、乳製品、砂糖不使用とは思えない、野菜本来の甘みやうまみを引き出すレシピが満載。３ステップの簡単レシピで、だれでもおいしく作れる。
著者紹介 野菜料理家。日本ベジタリアン学会会員。野菜料理教室「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」を主宰。『ベジライス、ベジヌードルで！糖質オフ』（主婦の友社）など野菜レシピの著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　人気おかずをヴィーガンで！定番の和菜１０品
第２章　だしをきかせてヴィーガン煮物
第３章　野菜の甘みが際立つヴィーガン焼き物
第４章　油が野菜の味を引き立てるヴィーガン揚げ物
第５章　多彩な味つけで楽しみたいヴィーガンいため物
第６章　食材の味を生かすヴィーガンあえ物

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