資料詳細

さらば健康食神話利用可

アラン・レヴィノヴィッツ／著 -- 地人書館 -- 2020.5 -- 498.5

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	498.5/ﾚｳｲ/一般	121171161	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	さらば健康食神話
書名ヨミ	サラバ　ケンコウショク　シンワ
副書名	フードファディズムの罠
著者名	アラン・レヴィノヴィッツ／著, ナカイ　サヤカ／訳
著者ヨミ	レヴィノヴィッツ，アラン , ナカイ，サヤカ
出版者	地人書館
出版年	2020.5
ページ数等	３７５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原書名	原タイトル：Ｔｈｅ　Ｇｌｕｔｅｎ　Ｌｉｅ
一般件名	健康法（食生活） , 食品
ISBN	4-8052-0941-0
ISBN13桁	978-4-8052-0941-7
定価	３０００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120338247
NDC8版	498.5
NDC9版	498.583
NDC10版	498.583
内容紹介	グルテンフリーダイエットや、砂糖や塩、脂肪の危険性など、食べ物について広く信じられている「ニセ科学」について、それを「伝説」や「神話」とみなし、徹底的かつ綿密な調査をもとに分析していく。真に健康的な生活をしようと呼びかける１冊。
著者紹介	【アラン・レヴィノヴィッツ】１９８１年生まれ。スタンフォード大学で哲学と宗教学を学び、シカゴ大学で宗教学のＰｈＤを取得。現在はバージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連。多数の学術論文の他、『ワシントンポスト』『アトランティック』『ワイアード』といった著名なメディアにも寄稿している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【ナカイサヤカ】翻訳家、ライター。ＡＳＩＯＳ（超常現象の懐疑調査のための会）運営委員。共著：『謎解き超常現象シリーズ』（彩図社）。訳書：ポール・オフィット『代替医療の光と闇』『反ワクチン運動の真実』（地人書館）、ステイシー・ホーン『超常現象を科学にした男』（紀伊國屋書店）、絵本『ティラノサウルス・レックス』『探し絵シリーズ』全９冊（文溪堂）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章　空想科学は空想のまま
第２章　グルテンの嘘
第３章　脂肪の魔術
第４章　砂糖狂い
第５章　塩の罪
第６章　栄養の神話をデトックス
アンパックダイエット
アンパックダイエット（解凍篇）

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