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牛乳をめぐる１０の神話 利用可

エリーズ・ドゥソルニエ／著 -- 緑風出版 -- 2020.5 -- 648.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 648.1/ﾄｳｿ/一般 121180981 一般 利用可

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タイトル 牛乳をめぐる１０の神話
書名ヨミ ギュウニュウ　オ　メグル　ジュウ　ノ　シンワ
著者名 エリーズ・ドゥソルニエ ／著, 井上　太一 ／訳  
著者ヨミ ドゥソルニエ，エリーズ , イノウエ，タイチ  
出版者 緑風出版  
出版年 2020.5
ページ数等 ２２９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原書名 原タイトル：ＶＡＣＨＥ　A　ＬＡＩＴ
一般件名 牛乳  
ISBN 4-8461-2009-0
ISBN13桁 978-4-8461-2009-2
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120336572
NDC8版 648.1
NDC9版 648.1
NDC10版 648.1
著者紹介 【エリーズ・ドゥソルニエ】ビーガニズムや食の倫理を専門とする著述家、講演活動家。フェミニズムと動物擁護に関する研究を評価され、２０１５年にカナダ・ケベック州の独立ジャーナリズム大賞を受賞。著書に『頭を使って食べる（Ｊｅ　ｍａｎｇｅ　ａｖｅｃ　ｍａ　ｔeｔｅ）』『ビーガンに挑戦３週間（Ｌｅ　ｄeｆｉ　ｖeｇａｎｅ　２１　ｊｏｕｒｓ）』があるほか、ビーガン誌『ＶＥＲＳＵＳ』への定期寄稿も行なう。ドゥソルニエの記事は英語、スペイン語、イタリア語に翻訳される。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【井上太一】翻訳家。日本の動植物倫理・環境倫理を発展させるべく、関連する海外文献の紹介に従事。国内外で講演活動、動物擁護団体への協力活動も行なう。『菜食への疑問に答える１３章』（新評論、２０１６年）、『動物実験の闇』（合同出版、２０１７年）、『動物の権利入門』『ビーガンという生き方』（緑風出版、２０１８、２０１９年）ほか、訳書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
神話その１　牛乳は自然だ
神話その２　牛乳は骨の健康に欠かせない
神話その３　牛乳は安心
神話その４　専門家を信じるのが一番
神話その５　子供には牛乳が必要
神話その６　不幸な牛は乳を出さない
神話その７　動物虐待は禁じられている
神話その８　チーズはエコ
神話その９　どんな業界も同じこと
神話その１０　チーズなしじゃ生きられない

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