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フードシステムの未来へ２農業経営の存続、食品の安全利用可

新山　陽子／編 -- 昭和堂 -- 2020.4 -- 611.46

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	611.4/ﾌﾄｼ-2/一般	120754746	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	フードシステムの未来へ
書名ヨミ	フード　システム　ノ　ミライ　エ
巻次	２
巻書名	農業経営の存続、食品の安全
巻書名	農業経営の存続、食品の安全
著者名	新山　陽子／編
著者ヨミ	ニイヤマ，ヨウコ
出版者	昭和堂
出版年	2020.4
ページ数等	３４４ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目	内容：「家族経営」「企業経営」の概念と農業経営の存続条件　新山陽子著．　農業経営の経営経済的な生存可能性　上田遥〔ほか〕著　小野島晴子〔ほか〕著　佐伯茉美〔ほか〕著．　農産物の価格設定と消費者の価格判断　林田光平〔ほか〕著　大嶋恵里〔ほか〕著　呉喬実〔ほか〕著．　農業経営の環境対応モデル　原田英美著．　農家世帯経営と農村開発の構造　白石奈津子著．　マーケティング論を農業にどう生かすか　新山陽子著．　食品安全のためのリスクの概念とリスク低減の枠組み　新山陽子著．　ＥＵにおけるＨＡＣＣＰシステム実施の現状　工藤春代著．　食品安全監視システムの構築　工藤春代著．　食品事業者の危機管理の作業原則　山本祥平著．　ホワイトカラー犯罪の発生機制　山本祥平著．　フランス、オランダの農業・食品分野の専門職業組織　新山陽子〔ほか〕著　高鳥毛敏雄〔ほか〕著　関根佳恵〔ほか〕著．　フランスの専門職業〈間〉組織と農業協同組合　新山陽子著　上田遙著
一般注記	表紙のタイトル：Ｆｏｒ　ｔｈｅ　Ｆｕｔｕｒｅ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｙｓｔｅｍｓ
一般件名	農産物市場 , 農業経営 , 食品安全
ISBN	4-8122-1911-6
ISBN13桁	978-4-8122-1911-9
定価	３８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120334633
NDC8版	611.46
NDC9版	611.46
NDC10版	611.46
著者紹介	１９５２年生まれ。１９８５年、京都大学大学院農学研究科博士課程修了。２０１７年まで京都大学農学研究科教授。立命館大学食マネジメント学部教授、京都大学名誉教授。主な業績『牛肉のフードシステム－欧米と日本の比較分析－』（日本経済評論社、２００１年）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
「家族経営」「企業経営」の概念と農業経営の存続条件	新山　陽子／著
農業経営の経営経済的な生存可能性	上田　遥／〔ほか〕／著
農産物の価格設定と消費者の価格判断	林田　光平／〔ほか〕著
農業経営の環境対応モデル	原田　英美／著
農家世帯経営と農村開発の構造	白石　奈津子／著
マーケティング論を農業にどう生かすか	新山　陽子／著
食品安全のためのリスクの概念とリスク低減の枠組み	新山　陽子／著
ＥＵにおけるＨＡＣＣＰシステム実施の現状	工藤　春代／著
食品安全監視システムの構築	工藤　春代／著
食品事業者の危機管理の作業原則	山本　祥平／著
ホワイトカラー犯罪の発生機制	山本　祥平／著
フランス、オランダの農業・食品分野の専門職業組織	新山　陽子／〔ほか〕著
フランスの専門職業〈間〉組織と農業協同組合	新山　陽子／著

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