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お酒を１２０％楽しむ！ 利用可

田村　隆明／著 -- 東京化学同人 -- 2020.3 -- 588.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.5/ﾀﾑﾗ/一般 121260643 一般 利用可

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タイトル お酒を１２０％楽しむ！
書名ヨミ オサケ　オ　ヒャクニジッパーセント　タノシム
著者名 田村　隆明 ／著  
著者ヨミ タムラ，タカアキ  
出版者 東京化学同人  
出版年 2020.3
ページ数等 ２４４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 酒 , 飲酒  
ISBN 4-8079-0984-3
ISBN13桁 978-4-8079-0984-1
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120331823
NDC8版 588.5
NDC9版 588.5
内容紹介 お酒好きの分子生物学者が、よく目にするほぼすべてのお酒について、その種類から特徴、製法、味わいの秘密、健康への影響までを広く解説。随所に挿入されたお酒にまつわる豊富な小ネタは知っておくと役に立つ興味深い話題ばかり。
著者紹介 １９５２年秋田県生まれ。１９７４年北里大学衛生学部卒。１９７６年香川大学大学院農学研究科修了（農学修士）。医学博士（慶應義塾大学）。１９９３年から２０１７年まで千葉大学理学部教授。専攻は分子生物学、遺伝子科学、遺伝子工学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに　お酒ってどんなもの？
第１部　いろんなお酒に詳しくなる！（清酒：日本伝統の米のお酒；焼酎：日本が誇る蒸留酒；ワイン：世界中で愛されるブドウのお酒　ほか）
第２部　お酒のなぜ？を科学する（体の中に入ったお酒はどうなるの？；酔っ払うってどういうこと？；なんで二日酔いになるの？　ほか）
第３部　お酒を一生楽しく飲むには？（お酒と健康の間の不都合な真実；飲酒「べからず」集；お酒を百薬の長にする）
おわりに　お酒を１２０％楽しむ！

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