資料詳細

エチオピアのごはん利用可

銀城　康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.3 -- K383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	児童	383/ｷﾝｼ/児童	121119195	児童	利用可

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資料詳細

タイトル	エチオピアのごはん
書名ヨミ	エチオピア　ノ　ゴハン
シリーズ名	絵本世界の食事
副叢書名	２２
著者名	銀城　康子／文, 加藤　タカ／絵
著者ヨミ	ギンジョウ，ヤスコ , カトウ，タカ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2020.3
ページ数等	３２ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	食生活－エチオピア , アフリカ料理 , エチオピア
ISBN	4-540-19162-4
ISBN13桁	978-4-540-19162-6
定価	２５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120328947
NDC8版	K383.8
NDC9版	K383.8451
内容紹介	世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。第２２巻は、エチオピアを取り上げる。イネ科の穀物テフからつくるクレープのようなインジェラ、スパイスが香る炒め煮ワットの組み合わせなどを紹介する。
著者紹介	【銀城康子】１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【加藤タカ】東京都出身。イラストレーション、キャラクターデザインをはじめ、絵本制作、子ども番組用の映像制作など、幅広く活動中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
コーヒーの香りで目をさまします
インジェラをまとめて焼いておきます
昼ごはんはみんなでインジェラを食べます
晩ごはんもインジェラとワットです
市場に行ってみましょう
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
コーヒーセレモニーでおもてなしをします
食べさせてあげるのもマナーです
行事によって特別の食事があります
お祝いの酒づくりを子どもたちも手伝います
地域に伝わる伝統的な作物をつくり続けています
季節によって違いがあります
エチオピアのごはんをつくってみましょう
もう少しエチオピアのごはんの話

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