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新・栄養学総論 利用可

友竹　浩之／編 -- 講談社 -- 2020.3 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.55/ｼﾝｴ/一般 121129898 一般 利用可

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タイトル 新・栄養学総論
書名ヨミ シン　エイヨウガク　ソウロン
シリーズ名 栄養科学シリーズＮＥＸＴ
著者名 友竹　浩之 ／編, 桑波田　雅士 ／編  
著者ヨミ トモタケ，ヒロユキ , クワハタ，マサシ  
出版者 講談社  
出版年 2020.3
ページ数等 １６２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
版表示 第２版
一般件名 栄養学  
ISBN 4-06-518096-1
ISBN13桁 978-4-06-518096-9
定価 ２６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120327686
NDC8版 498.55
NDC9版 498.55
著者紹介 【友竹浩之】１９９２年　徳島大学医学部栄養学科卒業。１９９４年　徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。現在　飯田女子短期大学家政学科教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【桑波田雅士】１９９３年　徳島大学医学部栄養学科卒業。１９９８年　徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。現在　京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　栄養の概念
２　消化と吸収
３　炭水化物の栄養
４　タンパク質の栄養
５　脂質の栄養
６　ビタミンの栄養
７　ミネラル（無機質）の栄養
８　水のはたらき
９　エネルギー代謝
付録　日本人の食事摂取基準（２０２０年版）

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