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じつは食べられるいきもの事典 利用可

松原　始／著 -- 宝島社 -- 2020.3 -- K383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383/ﾏﾂﾊ/児童Ｈ 121114351 児童 利用可

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タイトル じつは食べられるいきもの事典
書名ヨミ ジツ　ワ　タベラレル　イキモノ　ジテン
副書名 「食べる」とは人間の歴史そのもの
著者名 松原　始 ／著, 伊勢　優史 ／著, ぽんとごたんだ ／絵  
著者ヨミ マツバラ，ハジメ , イセ，ユウジ , ポントゴタンダ  
出版者 宝島社  
出版年 2020.3
ページ数等 １５９ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活 , 動物  
ISBN 4-299-00292-X
ISBN13桁 978-4-299-00292-1
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120324748
NDC8版 K383.8
NDC9版 K383.8
内容紹介 ラクダ、マンボウ、カラス…。「じつは食べられる」生き物６０種が集まった生き物事典。「ラクダのコブは食べられる」「ヤドカリはタラバガニの親戚だからおいしい」など、味や食べ方だけでなく、人間の食文化という視点から見た生き物たちの話を紹介する。
著者紹介 【松原始】動物行動学者。東京大学総合研究博物館特任准教授。１９６９年奈良県生まれ。京都大学理学部卒業、同大学院理学研究科博士課程修了。京都大学理学博士。著書に『カラスの教科書』（講談社文庫）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【伊勢優史】海洋生物学者。スペイン、グラン・カナリア島生まれ。京都大学農学部卒業。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。理学博士。最も祖先的な動物の一つと考えられている海綿動物（カイメン）の生物学が専門。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　じつは食べられる陸・空の生き物たち（シカ―シカ肉はノーベル賞授賞式の晩餐会でメインディッシュに使われている；イノシシ―日本人は大昔からイノシシをつかまえて食べている　ほか）
第２章　じつは食べられる海・川の生き物たち（マンボウ―マンボウの身は水っぽい；サメ―ネズミザメの心臓は「モウカの星」と呼ばれる貴重な珍味　ほか）
第３章　じつは食べられる虫のなかまたち（セミ―セミはあのファーブルもとって食べていた；イナゴ―イナゴは平安時代から食べられている昆虫食界の大御所　ほか）
第４章　日本以外ではあまり食べられない生き物たち（タコ―タコはヨーロッパの多くの国で「悪魔の魚」と呼ばれ嫌われてきた；ナマコ―ナマコは「黒いダイヤ」と呼ばれ、中国で高級食材となっている　ほか）
第５章　過去に食べられた生き物たち（ゴリラ―アフリカの難民はジャングルで生き延びるためにゴリラを食べた；ペンギン―昔、南極探検隊はペンギンを食べた　ほか）
【鳥取県関係】ババァ 96-97

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