資料詳細

米の日本史貸出中

佐藤　洋一郎／著 -- 中央公論新社 -- 2020.2 -- 616.2

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	新書文庫	616.2/ｻﾄｳ/一般Ｓ	121068319	一般	利用可	個人貸出

タイトル	米の日本史
書名ヨミ	コメ　ノ　ニホンシ
副書名	稲作伝来、軍事物資から和食文化まで
シリーズ名	中公新書
副叢書名	２５７９
著者名	佐藤　洋一郎／著
著者ヨミ	サトウ，ヨウイチロウ
出版者	中央公論新社
出版年	2020.2
ページ数等	２９０ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	稲－栽培－日本－歴史 , 米－日本－歴史
ISBN	4-12-102579-2
ISBN13桁	978-4-12-102579-1
定価	９８０円
問合わせ番号（書誌番号）	1120321127
NDC8版	616.2
NDC9版	616.2
内容紹介	日本人にとって特別な食・コメ。稲はどこから日本列島にきたのか、最初の水田を作ったのは誰か、なぜ東北地方で栽培が遅れたのかなど、稲作の起源を解説。農学や文化の視点を交えながら「米食悲願民族」の歴史を解き明かす。
著者紹介	１９５２年、和歌山県生まれ。１９７９年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、京都府立大学特別専任教授、農学博士。著書『日本のイネ品種考』（編、臨川書店、２０１９）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第１章　稲作がやってきた―気配と情念の時代
第２章　水田、国家経営される―自然改造はじまりの時代
第３章　米づくり民間経営される―停滞と技術開発が併存した時代
第４章　米、貨幣になる―米食文化開花の時代
第５章　米、みたび軍事物資になる―富国強兵を支えた時代
第６章　米と稲作、行き場をなくす―米が純粋に食料になった時代
第７章　未来へ「米と魚」への回帰を