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イワシと愛知の水産史 利用可

片岡　千賀之／著 -- 北斗書房 -- 2019.11 -- 664.62

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 664.6/ｶﾀｵ/一般 121198844 一般 利用可

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タイトル イワシと愛知の水産史
書名ヨミ イワシ　ト　アイチ　ノ　スイサンシ
著者名 片岡　千賀之 ／著  
著者ヨミ カタオカ，チカシ  
出版者 北斗書房  
出版年 2019.11
ページ数等 ２７２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 イワシ漁業－歴史 , 愛知県－水産業－歴史  
ISBN 4-89290-050-8
ISBN13桁 978-4-89290-050-1
定価 ３３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120320629
NDC8版 664.62
NDC9版 664.62
著者紹介 １９４５年　愛知県生まれ。１９７７年　京都大学大学院農学研究科博士課程修了。１９７７～９２年　鹿児島大学水産学部講師及び助教授。１９９２～２０１１年　長崎大学水産学部教授。農学博士。専門：海洋社会科学、水産史。主要著書（単著）『南洋の日本人漁業』（１９９１年、同文舘出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　近代におけるイワシ漁業と油肥製造業の発達
補論　朝鮮イワシ油脂統制
第２章　戦前のイワシ硬化油工業の発展と統制
第３章　愛知県水産業の近現代史
第４章　明治３８年の「水産業経済調査」―愛知県と全国
第５章　近代の愛知県の魚市場と鮮魚流通
第６章　愛知県における鮮魚の産地流通と漁業組合共販の発展過程
第７章　塩干魚市場の展開と経営―名古屋水産市場（株）の事例

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