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人気パティシエールの極上スイーツ 利用可

-- 草土出版 -- 2020.1 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.6/ﾆﾝｷ/一般 121067252 一般 利用可

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タイトル 人気パティシエールの極上スイーツ
書名ヨミ ニンキ　パティシエール　ノ　ゴクジョウ　スイーツ
副書名 個性あふれる８レシピと７３のこだわりスイーツ
出版者 草土出版  
出版年 2020.1
ページ数等 ８５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ｔｈｅ　ｂｅｓｔ　ｓｗｅｅｔｓ　ｂｙ　ｔｈｅ　ｂｅｓｔ　ｐａｔｉｓｓｉｅｒｅｓ
一般件名 ケーキ , パン・菓子製造業－日本  
ISBN 4-434-26884-8
ISBN13桁 978-4-434-26884-7
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120318062
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
内容紹介 岩柳麻子シェフをはじめとした、フォトジェニックなスイーツを作り出す女性のシェフパティシエールたちとその作品を紹介。また、お菓子研究家やスイーツジャーナリストなど、スイーツ界を支える女性たちも取り上げる。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ―パティスリィアサコイワヤナギ・岩柳麻子
ＡＤＭＩＲＡＢＬＥ　６　ＰＡＴＩＳＳＩＥＲＥＳ―憧れの６人のパティシエール達（岡田礼子；中村仁美；金丸佳子；Ｙｏｍｉ；中島淑子；平岡さち）
ＳＷＥＥＴＳ　ＲＥＳＥＡＲＣＨＥＲＳ―お菓子研究家（木村幸子；安福茂子；Ｍｉｉ立石博美；狩野玲子）
Ｃｏｌｏｒ　Ｓｔｕｄｉｅｓ―カラリスト・鳥沢久美子
ＣＯＬＵＭＮ―スイーツジャーナリスト・平岩理緒（三谷智恵；齋藤由季；石井英美）

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