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にちにいまし 利用可

山本　彩香／著 -- 文藝春秋 -- 2020.1 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾔﾏﾓ/一般Ｈ 121078541 一般 利用可

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タイトル にちにいまし
書名ヨミ ニチニイマシ
副書名 ちょっといい明日をつくる琉球料理と沖縄の言葉
著者名 山本　彩香 ／著  
著者ヨミ ヤマモト，アヤカ  
出版者 文藝春秋  
出版年 2020.1
ページ数等 １５９ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 琉球料理  
ISBN 4-16-391163-4
ISBN13桁 978-4-16-391163-2
定価 １４５０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120317896
NDC8版 596.21
NDC9版 596.21
内容紹介 琉球料理の第一人者がおくる、命をつむぐ沖縄の知恵とレシピ。沖縄に伝わる「黄金言葉（金言）」を織り交ぜ、「生きる」ための食、琉球に伝わる文化、生きる知恵を伝える。ゴーヤーちゃんぷーるーやラフテーなど、明日の自分をつくる琉球料理レシピも収録。
著者紹介 １９３５年東京都にて、東京出身の父と沖縄出身の母の間に生まれる。２歳で伯母の養女となり、那覇の花街「辻」に移る。６１年に琉球舞踏の新人賞、８２年に沖縄タイムス芸術選賞大賞を受賞。９９年「琉球料理乃山本彩香」を開き、７７歳で閉店。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　心と体を養う知恵
２章　「一物全体」を生かす術
３章　母から受け継いだ味
４章　日々を彩るもてなしの心
５章　時がもたらす恵み
沖縄の風土と文化が育んだ明日の自分をつくる琉球料理レシピ

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