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びじゅつのゆうえんち

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ＷＨＯＬＥ利用可

Ｔ・コリン・キャンベル／著 -- ユサブル -- 2020.2 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	498.55/ｷﾔﾝ/一般	121571162	一般	利用可

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タイトル	ＷＨＯＬＥ
書名ヨミ	ホール
副書名	がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学
著者名	Ｔ・コリン・キャンベル／著, 鈴木　晴恵／監修, 丸山　清志／訳
著者ヨミ	キャンベル，Ｔ．コリン , スズキ，ハルエ , マルヤマ，セイシ
出版者	ユサブル
出版年	2020.2
ページ数等	４８３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原書名	原タイトル：ＷＨＯＬＥ
一般件名	栄養学 , 健康法（食生活） , 菜食
ISBN	4-909249-26-5
ISBN13桁	978-4-909249-26-5
定価	２５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120317483
NDC8版	498.55
NDC9版	498.55
内容紹介	「栄養界のアインシュタイン」と呼ばれる著者が、ＤＮＡや化学物質よりも、日々「何を食べるか」のほうが健康へずっと大きな影響力があることを解説。がん、心臓病、２型糖尿病など、あらゆる生活習慣病を予防するための方法も伝授する。
著者紹介	【Ｔ・コリン・キャンベル】コーネル大学栄養生化学部名誉教授。５０年以上栄養科学研究の第一線で活躍し、「栄養学分野のアインシュタイン」と称される世界的権威。疫学史上世界最大規模といわれる「チャイナ・プロジェクト」（中国農村部の食習慣研究）は、コーネル大学・オックスフォード大学・中国医学研究所による大規模共同研究で「健康と栄養」に関する研究の最高峰とされ、同研究結果などをまとめたものが『Ｔｈｅ　Ｃｈｉｎａ　Ｓｔｕｄｙ』（邦訳『チャイナ　スタディー』グスコー出版）である。近著に『Ｔｈｅ　ＬＯＷ－ＣＡＲＢ　ＦＲＡＵＤ』（邦訳『低炭水化物ダイエットへの警鐘』）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【鈴木晴恵】高知医科大学卒業後、京都大学医学部形成外科入局。鈴木形成外科院長。国内外学会での講演や医学専門書の執筆多数。あざ、しみ、脱毛などのレーザー治療と美容医療のパイオニア。眼瞼下垂症をはじめとする手術にも定評がある。ＰＢＷＦ（プラントベース・ホールフード）についても造詣が深く、現在は、長年行って来たアンチエイジング治療の中心にＰＢＷＦの食事指導を据えている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１部　システムの奴隷（現代医療という神話；ＰＢＷＦ食への称賛と批判　ほか）
第２部　パラダイムの監獄（リダクショニズムの勝利が私たちにもたらすもの；リダクショニズムから生まれた誤りの栄養政策　ほか）
第３部　侮れない力とそれを振りかざす者たち（社会システムを理解する；産業による搾取とコントロール　ほか）
第４部　おわりに（ホールな生き方をする）

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