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すがたをかえる食べもの１大豆利用可

服部栄養料理研究会／監修 -- あすなろ書房 -- 2020.1 -- K619

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タイトル	すがたをかえる食べもの
書名ヨミ	スガタ　オ　カエル　タベモノ
巻次	１
副書名	日本人の知恵を学ぼう！
巻書名	大豆
巻書名	大豆
著者名	服部栄養料理研究会／監修, こどもくらぶ／編
著者ヨミ	ハットリ　エイヨウ　リョウリ　ケンキュウカイ , コドモ　クラブ　ヘンシュウブ
出版者	あすなろ書房
出版年	2020.1
ページ数等	３９ｐ
大きさ	３１ｃｍ
一般件名	農産製造 , 食品製造 , 大豆
ISBN	4-7515-2981-1
ISBN13桁	978-4-7515-2981-2
定価	３０００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120315941
NDC8版	K619
NDC9版	K619
内容紹介	１つの食材がさまざまなものに姿をかえる過程を知り、その過程にある多くの人の知恵と努力を伝えるシリーズ。第１巻は、節分などに食べる「大豆」のさまざまな変身を紹介していく。