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音楽家の食卓 利用可

野田　浩資／著 -- 誠文堂新光社 -- 2020.1 -- 762.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 762.8/ﾉﾀ/一般 120979997 一般 利用可

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タイトル 音楽家の食卓
書名ヨミ オンガクカ　ノ　ショクタク
副書名 バッハ、ベートーヴェン、ブラームス…１１人のクラシック作曲家ゆかりのレシピとエピソード
著者名 野田　浩資 ／著  
著者ヨミ ノダ，ヒロシ  
出版者 誠文堂新光社  
出版年 2020.1
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 音楽家－ヨーロッパ , 西洋料理  
ISBN 4-416-61913-8
ISBN13桁 978-4-416-61913-1
定価 ２６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120313829
NDC8版 762.8
NDC9版 762.8
内容紹介 ドイツ・ヨーロッパの文化と料理の知識、クラシック音楽への造詣が深い著者が、中世ドイツ語圏の音楽家の旅した足跡をたどり、各地の郷土料理などを取り上げ、音楽家ゆかりの料理とエピソードを紹介。それぞれの音楽家の人生とともにあった旅と食をつづる。
著者紹介 １９４７年東京都品川生まれ。７３年、チェコスロバキア料理店「キャッスルプラハ」に勤務。その後ドイツへ渡り、有名ホテルで修業後、ベルギー、モナコ、スイスと各国を渡り修業。帰国後、「ツム・アインホルン」を開店。日本でもっともドイツ本国の味を感じさせてくれるシェフとして知られている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ヨハン・セバスティアン・バッハ
フランツ・ヨーゼフ・ハイドン
ウォルフガング・アマデウス・モーツァルト
ルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェン
フランツ・ペーター・シューベルト
フェリックス・メンデルスゾーン・バルトルディ
フレデリック・フランソワ・ショパン
ロベルト・シューマン
フランツ・リスト
リヒャルト・ワーグナー
ヨハネス・ブラームス

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