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ボトリングテクノロジー 利用可

松永　藤彦／監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2019.12 -- 588.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.4/ﾎﾄﾘ/一般 121187987 一般 利用可

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タイトル ボトリングテクノロジー
書名ヨミ ボトリング　テクノロジー
副書名 飲料製造における充填技術と衛生管理
著者名 松永　藤彦 ／監修, 稲津　早紀子 ／監修  
著者ヨミ マツナガ，フジヒコ , イナツ，サキコ  
出版者 エヌ・ティー・エス  
出版年 2019.12
ページ数等 ３７２，１２ｐ　図版１１枚
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 清涼飲料 , 食品衛生－日本  
ISBN 4-86043-617-2
ISBN13桁 978-4-86043-617-9
定価 ３６０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120310575
NDC8版 588.4
NDC9版 588.4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　飲料製造におけるＨＡＣＣＰとそれを支える分析技術
第２章　飲料製造ラインにおける衛生管理
第３章　飲料の殺菌技術
第４章　飲料容器の機能と用途
第５章　充填・密封技術の実際
第６章　飲料製造設備
第７章　各種飲料製造の実際と注意点
第８章　飲料業界における３Ｒと環境対応

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