資料詳細

日本の品種はすごい利用可

竹下　大学／著 -- 中央公論新社 -- 2019.12 -- 616

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	新書文庫	616/ﾀｹｼ/一般Ｓ	121054905	一般	利用可

タイトル	日本の品種はすごい
書名ヨミ	ニホン　ノ　ヒンシュ　ワ　スゴイ
副書名	うまい植物をめぐる物語
シリーズ名	中公新書
副叢書名	２５７２
著者名	竹下　大学／著
著者ヨミ	タケシタ，ダイガク
出版者	中央公論新社
出版年	2019.12
ページ数等	２８２ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	食用植物
ISBN	4-12-102572-5
ISBN13桁	978-4-12-102572-2
定価	９００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120310076
NDC8版	616
NDC9版	616
内容紹介	より美味で、かつ丈夫、収穫量が多く、栽培しやすい種を…。品種改良をめぐる歴史は、育種家たちの情熱の結晶である。じゃがいもや大豆、大根、わさびなど７つの身近な食用植物を取り上げ、その進化と普及にいたるドラマを描き出す。
著者紹介	１９６５（昭和４０）年、東京都生まれ。千葉大学園芸学部卒業後、キリンビールに入社。同社の育種プログラムを立ち上げる。現在、一般社団法人食品産業センターに勤務。著書『どこでも楽しく収穫！パパの楽ちん菜園』（講談社、２０１０）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）