資料詳細

コンビニおいしい進化史利用可

吉岡　秀子／著 -- 平凡社 -- 2019.12 -- 673.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	新書文庫	673.8/ﾖｼｵ/一般Ｓ	121029153	一般	利用可

タイトル	コンビニおいしい進化史
書名ヨミ	コンビニ　オイシイ　シンカシ
副書名	売れるトレンドのつくり方
シリーズ名	平凡社新書
副叢書名	９２９
著者名	吉岡　秀子／著
著者ヨミ	ヨシオカ，ヒデコ
出版者	平凡社
出版年	2019.12
ページ数等	２１３ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	コンビニエンスストア , 調理済食品 , 製品開発
ISBN	4-582-85929-1
ISBN13桁	978-4-582-85929-4
定価	８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120309780
NDC8版	673.8
NDC9版	673.86
内容紹介	半世紀にわたって、多様な角度から生活に革新をもたらしたコンビニ。コンビニジャーナリストがヒット商品作りの舞台裏を、セブンイレブン・ファミリーマート・ローソンの商品開発部に徹底取材。プチ「革命」に焦点を当て、その誕生秘話と進化の秘密を探る。
著者紹介	コンビニジャーナリスト。関西大学社会学部卒業。２０００年代前半からコンビニの取材に携わり、ビジネスやライフ雑誌、ネットニュースなど多数のメディアでコンビニ情報を発信中。著書に『セブン‐イレブンおでん部会―ヒット商品開発の裏側』（朝日新書）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第１章　コンビニおにぎりは、どう進化した？（コンビニおにぎり（１９７８年～））
第２章　セブン‐イレブン（シャキシャキレタスサンド（２００５年）；レンジ麺（２００６年）；セブンプレミアム（２００７年）；セブンカフェ（２０１３年））
第３章　ローソン（からあげクン（１９８６年）；おにぎり屋（２００２年）；プレミアムロールケーキ（２００９年）；ブランパン（２０１２年））
第４章　ファミリーマート（中華まん（平成初旬～）；ファミチキ（２００６年～）；ファミマカフェフラッペ（２０１４年）；ファミマの焼きとり（２０１７年））
最終章　ミライのコンビニ「食」（次世代コンビニ、開花間近）