資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本長寿食事典 利用可

永山　久夫／著 -- 悠書館 -- 2019.11 -- 383.8

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ﾅｶﾔ/一般 121084911 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本長寿食事典
書名ヨミ ニホン　チョウジュショク　ジテン
著者名 永山　久夫 ／著  
著者ヨミ ナガヤマ，ヒサオ  
出版者 悠書館  
出版年 2019.11
ページ数等 ６３１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食生活－日本－歴史 , 長寿法  
ISBN 4-86582-034-5
ISBN13桁 978-4-86582-034-8
定価 ３２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120306636
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
内容紹介 伝統的な食材や食べ方、長寿者の生活習慣…。日本人が実践してきた長寿法を選りすぐり。日本の長寿食を長年研究する著者が、自筆イラスト１５０点以上を交えて書き下ろした、人生１００年時代をイキイキと乗り切るための「読んで」「実践する」事典。
著者紹介 食文化史研究家。日本人の長寿食研究会会長。１９３２年（昭和７年）福島県生まれ。８７歳。古代から昭和時代の食事復元研究の第一人者。平成３０年度文化庁長官表彰（和食文化研究）を受ける。主な著作に『万葉びとの長寿食』（講談社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序　和食に秘められた長寿効果
第１部　食材篇（米・豆・雑穀と日本人の長寿との関係；日本の汁ものは長寿スープ；茶・酒・水の長寿作用；野菜・果物・野草の長寿の恵み；魚・海藻は風土の長寿食；卵・肉・乳製品の薬食同源；行事食・お供えの長寿の知恵）
第２部　長寿法篇（千歳の長寿を願う―日本古来の養生訓；一〇〇歳時代の新しい長寿法）
第３部　長寿者列伝
第４部　ことわざから学ぶ不老長寿法
番外　天晴れ！一〇〇歳食いろはかるた
【鳥取県関係】山上憶良の好んだ糟湯酒 396-399

ページの先頭へ